Pancakes

Il est trop tard pour prendre un petit-déjeuner mais trop tôt pour se faire un déjeuner ; la solution est le brunch ! Une recette rapide à faire et qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, elle fait souvent l'unanimité. Pas de jaloux, il y en aura pour tout le monde ! 

Personnes : 5 Préparation : 10 minutes Cuisson : 4 minutes Difficulté : facile

Ingrédients :

• 200 g de farine

• 1 pincée de sel

• 25 g de sucre en poudre

• 1/2 sachet de levure chimique

• 35 cl de lait

• 2 œufs

• 40 g de beurre mou

Préparation :

1. Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans un saladier.

2. Ajouter le lait ; bien remuer la préparation.

3. Incorporer les œufs et mélanger à nouveau.

4. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le verser dans la pâte à pancakes.

5. Fouetter vigoureusement pour avoir une pâte suffisamment homogène.

6. Beurrer une poêle anti-adhésive ; verser une louche de pâte à pancakes.

7. Laisser cuire à feu vif jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface. 8. Retourner chaque pancake au bout de 2 minutes de cuisson à l'aide d'une spatule. 9. Faire cuire de nouveau 2 minutes environ sur la deuxième face.

Remarque : ces pancakes peuvent s'accompagner de Nutella®, de confiture, de fruits rouges ou encore de sirop d'érable.

Bonne dégustation !