Cupcakes aux Oreo

Les enfants adorent les goûters faits maison ! Je trouve que ces muffins sont assez originaux et simples à faire pour les rendre heureux. A vos fourneaux, c'est parti !

Personnes : 14 Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Repos : 30 minutes Difficulté : facile

Ingrédients :

Pour les cupcakes :

• 3 œufs

• 1 pot de yaourt nature

• 1/2 pot d'huile de tournesol

• 2 pots de sucre en poudre

• 3 pots de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 20 biscuits Oreo

Pour le glaçage au cream cheese :

• 200 g de fromage frais (type Philadelphia)

• 60 g de beurre mou

• 60 g de sucre glace

Préparation :

1. Préparer les cupcakes : fouetter vivement les œufs avec le yaourt.

2. Verser l'huile et le sucre ; bien mélanger.

3. Tamiser la farine avec la levure chimique dans un second saladier.

4. Ajouter en trois fois le mélange farine-levure au premier saladier.

5. Préchauffer le four à 180°C.

6. Concasser les biscuits Oreo dans chaque moule à cupcakes (en garder pour décorer).

7. Répartir la préparation par-dessus jusqu'au trois quart des moules.

8. Tourner légèrement la pâte à l'aide de la pointe d'un couteau.

9. Faire cuire environ 15 à 20 minutes à 180°C en position "traditionnelle".

10. Préparer le glaçage au cream cheese : fouetter le fromage frais et le beurre.

11. Verser le sucre glace progressivement tout en remuant.

12. Continuer de mélanger pendant 2 minutes.

13. Placer la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes afin qu'elle durcisse.

14. Sortir les cupcakes du four et les laisser refroidir avant de les décorer.

15. Verser le glaçage dans une poche à douille et dresser aussitôt sur les gâteaux.

16. Déposer les copeaux d'Oreo restants pour la décoration.

Remarque : on peut mélanger ces copeaux d'Oreo au glaçage au moment de sa préparation pour décorer nos gâteaux.

Bonne dégustation !